摘要：春天一到，气温开始回升，但早晚温差还是挺大的，身体也容易出现各种小毛病。这个时候，饮食调养就显得特别重要。我自己每年春天都会调整饮食结构，发现吃对了东西，整个人精神状态都不一样。
**第一类推荐的是绿叶蔬菜**。春天是各种嫩芽菜和绿叶菜大量上市的季节，比如菠菜、香椿、荠菜、豌豆苗这些。这些蔬菜不仅...
春天一到，气温开始回升，但早晚温差还是挺大的，身体也容易出现各种小毛病。这个时候，饮食调养就显得特别重要。我自己每年春天都会调整饮食结构，发现吃对了东西，整个人精神状态都不一样。
**第一类推荐的是绿叶蔬菜**。春天是各种嫩芽菜和绿叶菜大量上市的季节，比如菠菜、香椿、荠菜、豌豆苗这些。这些蔬菜不仅富含维生素和膳食纤维，还能帮助清热解毒、促进代谢。我一般会用蒜蓉快炒菠菜，或者把荠菜剁碎包饺子，味道清香又营养。
**第二类是芽类食物，比如豆芽、绿豆芽、黄豆芽**。春天是万物生长的季节，芽菜最有“生发”之气，特别适合这个时候吃。我自己常做的就是凉拌绿豆芽，加点醋、辣椒油和蒜末，清爽又开胃。**注意豆芽一定要煮熟再吃，避免生食引起肠胃不适。**
**第三类是温补类食材，比如山药、红枣、莲子**。春天虽然暖了，但风还是挺大，稍不注意就容易感冒。这时候适当吃点温补的食物，可以增强身体抵抗力。我一般会煮山药红枣粥，早上来一碗，暖胃又养脾。**山药去皮的时候最好戴手套，避免黏液刺激皮肤。**
**最后一类是野菜类，比如蒲公英、马齿苋、榆钱这些**。春天是吃野菜的好时节，不仅能尝鲜，还有一定的养生功效。比如蒲公英泡水喝可以清肝明目，马齿苋拌凉菜有助于清热解毒。**但野菜性寒，吃的时候要适量，特别是脾胃虚寒的人，别贪嘴。**
总的来说，春天饮食要讲究“清、润、温”，不宜大补，也不宜吃太油腻的东西。多吃当季食材，顺应节气来调整饮食，才能真正起到养生的作用。**春天吃什么最养生？这4类食物别错过！** 绿叶菜、芽菜、温补食材和野菜，都是我这几年春天必备的食材，亲测有效。